マダムゆずの「食を伝えたい」【購読無料】

さて、私は「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しています。大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の教えを伝承するべく、活動の幅を広げているところです。「食べることは生きること。食べることは楽しいこと」「おいしさ以上のもの」「日常食を非日常から見直す」「足元の食を見直すことは自分の生き方に自信を持つこと」などなど・・・・。ここでは、今が旬だと思う、私がお伝えしたいと思う、とっておきの情報をお伝えして参りたいと思います。