マダムゆずの「食を伝えたい」【購読無料】

さて、各地で豪雨があったり、北海道などでは暑い日が続いたりと、pm2.5の飛来でかすんでいたりと、侮れないお天気が続いています。皆さんにはお変わりございませんか？宇佐市院内町の柚子団地では花の時期が終わり、かわいい小っちゃな実がついています。梅雨の雨もお陽様も柚子にとっては欠かせない大切な栄養です。9月の収穫時期が待ち遠しいですね。先月のニューヨークのお話はまだまだ続きますが、今回は、「DAINING OUT TAKETA」の話を興奮が冷めないうちにお伝えしたいと思います。今は私の夢であり、目標である「大分の食をニューヨークで・・・」というテーマは母金丸佐佑子の長年の思いでもあるのですが、最近体験するさまざまなことは、その夢へとつながっているように思えています。毎日の食を見直すこと、足元の食を知ることが、その地域を知ることであり、そのことは私たちに生きる自信のようなものを与えてくれるように感じています。うっとうしい梅雨を上手に乗り切りながら、夏への準備に入っていきたいと思います。