さて、前回は柚子の実のことや、それを見るために訪れてくださったシェフたちのお話をしましたが、いよいよ本格的なゆずごしょうの作り方についてお話したいと思います。
マダムゆず神谷禎恵がシンプルだからこそ奥が深いゆずごしょうづくりのヒントをお送りします。
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2013年09月号 Webマガジンvol.4
マダムゆずが語る『柚子物語』その４
2013年09月27日 16:30 by
madameyuzu
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