マダムゆずの「食を伝えたい」【購読無料】

 「みとりおこわ」「紫飯　偲び草」
大分県宇佐、中津あたりから、福岡県豊前市あたりででき る「みとり豆」で作るおこわ。地元では赤飯といえば「み とり豆」と思っている人もいるくらい。煮汁で薄いピンク にも、紫色にもなります。
このお盆の時期は、初盆や、盂蘭盆会の供養にもささげま す。お祝いにも仏事にも活躍します。

レシピを紹介

↓↓↓