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2015年2月号 Webマガジンvol.37

レシピ『おかか昆布ごはん』

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2015年02月17日 14:35 by madameyuzu
2015年02月17日 14:35 by madameyuzu
今日の調味料講座、テーマは『だし』。削りたての鰹節やいい羅臼昆布などのだしを食味していただきました。だしの、うまいこと。
そのだしがらをよく炒り、甘味とお醤油で味をつけて胡麻をふっておかか昆布にしました。
素材がいいと、だしがらもうまい。

https://www.facebook.com/gohansuki

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