2015年5月号 Webマガジンvol.…
フードプロデューサー神谷禎恵(かみやよしえ)です。 いかがお過ごしですか?夏を…
私は「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しています。大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の…
0 いいね!さて、ゆずごしょうの話を連続してお伝えしてきましたが、今回は今年開催してきた30回のゆずごしょう講座のことをお伝えしたいと思います。前回もお伝えしましたが、私はフランスのシュバリ…
0 いいね!さて、前回は柚子の実のことや、それを見るために訪れてくださったシェフたちのお話をしましたが、いよいよ本格的なゆずごしょうの作り方についてお話したいと思います。 マダムゆず神…
0 いいね!フードプロデューサー神谷禎恵(かみやよしえ)です。 いかがお過ごしですか?夏を…
フードプロデューサー神谷禎恵(かみやよしえ)です。早いものでゴールデンウィーク…
食のコーディネーター神谷禎恵(かみやよしえ)です。4月からはフードプロデューサ…