2015年5月号 Webマガジンvol.…
フードプロデューサー神谷禎恵(かみやよしえ)です。 いかがお過ごしですか?夏を…
記事テーマ:Webマガジン「食を伝えたい」
さて今回も、「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しています。大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の教えを伝承するべく、活動の幅を広げているところです。「食べることは生きる…
記事テーマ:レシピ
宇佐市院内のゆずは、大分県一の生産量を誇り、市を代表する特産品のひとつです。 宇佐市6次産業創造推進協議会では「ゆず商品開発チーム」を設立し、ゆずの産地として地域に根差した食文化の創造を目指しています。 オーディションで見事大賞に輝いたメニューは、新しい…
記事テーマ:レシピ
1次審査を通過した素晴らしい作品の数々に、審査員の飲食店料理長さんたちも審査に大変苦戦されての結果です。 宇佐ゆずがこうして多くの方知ってもらえることが何よりです。 このオーディションのメニューは、期間限定で宇佐市内の飲食店で召し上がれますのでお楽し…
記事テーマ:神谷禎恵活動レポート
cross fmに登場します。 Yukipedia every mon.-thu. 14:00~17:00 ON AIR 「 Yukipedia 」= 情報大辞典 月曜日から木曜日のお昼2時 ラジオのチューニングを合わせておけば…
記事テーマ:講座情報
神谷禎恵講座講演情報です。調味料を中心にお伝えしたい事がたくさんあります。ぜひご参加ください。 ■12/4(水)九州の食卓「さしすせそ」 の話と手作り万能調味料【第2回/酢・しょう油編】詳細お申込み http://www.9syoku.net/juku…
フードプロデューサー神谷禎恵(かみやよしえ)です。 いかがお過ごしですか?夏を…
フードプロデューサー神谷禎恵(かみやよしえ)です。早いものでゴールデンウィーク…
食のコーディネーター神谷禎恵(かみやよしえ)です。4月からはフードプロデューサ…