2015年5月号 Webマガジンvol.…
フードプロデューサー神谷禎恵（かみやよしえ）です。 いかがお過ごしですか？夏を…
マダムゆずの「食を伝えたい」【購読無料】
2013年12月号 Webマガジンvol.9
Webマガジン「食を伝えたい」 (他の号の記事)
Webマガジン「食を伝えたい」
目が覚めると、少しだけひんやりとしていて、 夏の思い出はもうはるか彼方のような気にさえなります。 実りの秋は天高く真っ青な空、気持ちまで晴れ晴れとして凌ぎやすくて、 しっかりおい…
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madameyuzu
Webマガジン「食を伝えたい」
先日までは、この夏の異常気象が気になっていました。農産物も日照不足や長雨で、生育が思うように進んでいない印象を受けていたのですが、それに加えて、この季節の移り変わりはますます、農…
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madameyuzu
Webマガジン「食を伝えたい」
今月は、まめにごはんを炊いています。毎日毎日、来る日も来る日も、大昔から日本人は、お米とともにあったんだと思いながら…。身近にある食を、ごはんから見ることで、足元の食を見直す機会…
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madameyuzu
Webマガジン「食を伝えたい」
先月は、いくつかの食材を掘り下げて、原稿を書く機会を頂きました。おかげで食を通して自分の足元を見直す機会になっています。私の夢であり目標である「大分の食をニューヨークで・・・」と…
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madameyuzu
Webマガジン「食を伝えたい」
調味料の講座も7月末で40件以上の開催で、しゃべってきた自分が一番驚いています。いろいろな素材を改めて見直していくことで、日本の食の豊かさを見直すことができましたし、先人の知恵や…
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madameyuzu
Webマガジン「食を伝えたい」
梅雨がそろそろ終わりになるのではないかと予想して、今週末からはたびたび柚子団地に出向く予定です。きっと、宇佐市院内町の柚子は実が日に日に大きくなっています。今年は実の付きもいいそ…
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Webマガジン「食を伝えたい」
梅雨が明けたというニュースを耳にすると、いよいよ本格的な夏が始まるんだなと覚悟を新たにしたりします。最近のお天気は、これまで経験のない驚くようなことがたびたび起きていますが、宇佐…
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madameyuzu
Webマガジン「食を伝えたい」
さて、各地で豪雨があったり、北海道などでは暑い日が続いたりと、pm2.5の飛来でかすんでいたりと、侮れないお天気が続いています。皆さんにはお変わりございませんか？宇佐市院内町の柚…
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Webマガジン「食を伝えたい」
Webマガジンもさらに充実させながら、「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しながら、大分県宇佐市で長いこと伝…
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madameyuzu
Webマガジン「食を伝えたい」
Webマガジンも初夏。ニューヨークでの学びとともに素敵な情報をお届けできたらと思っています。「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そ…
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Webマガジン「食を伝えたい」
「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しながら、大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の教えを…
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Webマガジン「食を伝えたい」
「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しながら、大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の教えを…
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Webマガジン「食を伝えたい」
「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しながら、大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の教えを…
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Webマガジン「食を伝えたい」
「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しながら、大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の教えを…
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Webマガジン「食を伝えたい」
「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しながら、大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の教えを…
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Webマガジン「食を伝えたい」
「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しながら、大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の教えを…
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Webマガジン「食を伝えたい」
今年も、「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しながら、大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子…
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マダムゆず、世界農業遺産によせて その５
世界農業遺産と世界無形文化遺産振り返ってみれば、今年は大分県の国東半島宇佐地域が世界農業遺産に認定されました。このことは、私にとってもとても大きなニュースでした。また日本の和食W…
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マダムゆず、世界農業遺産によせて その３
さて今回も、「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しています。大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸…
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madameyuzu
マダムゆず、世界農業遺産によせて その２
さて、私は「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しています。大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐…
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フードプロデューサー神谷禎恵（かみやよしえ）です。 いかがお過ごしですか？夏を…
2015年4月号 Webマガジンvol.…
フードプロデューサー神谷禎恵（かみやよしえ）です。早いものでゴールデンウィーク…
2015年3月号 Webマガジンvol.…
食のコーディネーター神谷禎恵（かみやよしえ）です。4月からはフードプロデューサ…