マダムゆずの「食を伝えたい」【購読無料】

記事テーマ：Webマガジン「食を伝えたい」

「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しながら、大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の教えを伝承するべく、活動の幅を広げていきたいと思います。そして、特に「世界農業遺産」の…

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記事テーマ：レシピ

長崎鼻で採れ販売しているひまわり油レシピを4回シリーズでご紹介します。①揚げない唐揚げゆずソース②鯛のポワレ蕪のソース③水切りヨーグルトのカプレーゼ④じゃがいものピザ今回は「③水切りヨーグルトのカプレーゼ」をご紹介します。

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記事テーマ：レシピ

長崎鼻で採れ販売している菜の花油レシピを4回シリーズでご紹介します。①バナナのメイプルケーキ②鶏のゆずごしょう焼き③田舎風かちえびごはん④鮭の紙包み焼き今回は「③田舎風かちえびごはん」をご紹介します。

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記事テーマ：神谷禎恵活動レポート

レシピリーフレット、こんな感じでそろってきました。 これは拡げるとA4サイズ。クリアファイルやバインダーが活用できるので、水仕事の台所では便利だと思っています。 私の思いを実現してくださる方々がいらっしゃるおかげで、伝えることができます。 「宇佐んおご…

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記事テーマ：講座情報

神谷禎恵講座講演情報です。調味料を中心にお伝えしたい事がたくさんあります。ぜひご参加ください。大分県立歴史博物館風土記の丘「食とうつわ展」 会期 平成26年4月25日（金）～平成26年6月29日（日）会場 大分県立歴史博物館企画展示室主催 大分県立歴史博物…

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