マダムゆずの「食を伝えたい」【購読無料】

記事テーマ：Webマガジン「食を伝えたい」

梅雨がそろそろ終わりになるのではないかと予想して、今週末からはたびたび柚子団地に出向く予定です。きっと、宇佐市院内町の柚子は実が日に日に大きくなっています。今年は実の付きもいいそうですから、とても楽しみです。無事に収穫の9月10月を迎えられるといいなぁと思っ…

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記事テーマ：情報トピックス

柚子の実がかなり育ち始めています。梅雨の激しい雨や長雨も、夏に近づくまぶしい太陽の光、その合間を縫って吹いてくれる心地よい風、そんなものが日に日に柚子を大きくしてくれています。深い緑色した柚子。まだまだ苦いですけどね。これからますます大きくなってくると思いま…

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記事テーマ：レシピ

「いぜもち」とは、ゆでた餅のことです。宇佐地方に伝わるいぜもちは、小麦粉をねってみとりあんを包み茹でた餅のことで、ゆでることを「いぜる」ということから、この名前が付いたといわれています。昔、田植えや稲刈りなどは、隣近所で協力しながら行っていました。その農作業…

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記事テーマ：講座情報

2014年のゆずごしょう講座の募集をはじめています。日程を調整しながら、ひとりでも多くの方にご参加いただけたらと思っています。今年も30講座ほどを考えています。講座の詳細や予定は、追って皆様にお知らせしていきますので、参加をご希望の方、講座を主催してくださる…

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記事テーマ：講座情報

神谷禎恵講座講演情報です。調味料を中心にお伝えしたい事がたくさんあります。ぜひご参加ください。 ホルトホール大分（毎週第1木曜開催4回シリーズ）第4回目8月7日http://www.horutohall-oita.jp/ 博多阪急うまか研究所調味料講…

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