マダムゆずの「食を伝えたい」【購読無料】

Webマガジンも初夏。ニューヨークでの学びとともに素敵な情報をお届けできたらと思っています。

「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動しながら、大分県宇佐市で長いこと伝承食を研究している母金丸佐佑子の教えを伝承するべく、活動の幅を広げていきたいと思います。そして、特に「世界農業遺産」のことについても知ってもらう活動や、調味料講座、調味料開発にも力を入れていきたいと思いますので、どうぞ皆様からの応援ご意見等もお待ちしています。

～今号のメニュー～ 

 台所だけの建物「生活工房とうがらし」

「日常の食を非日常から」

「大人の修学旅行in　NEW YORK」

食文化の発信