マダムゆずの「食を伝えたい」【購読無料】

記事テーマ：Webマガジン「食を伝えたい」

さて、前回は柚子の青い実を摘果して、それを加工してゆずごしょうが生まれたことをお話しました。続きを読む↓↓↓

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記事テーマ：レシピ

最近よく耳にするようになった「青ゆずごしょう」ですが、大分では、８月の末から９月にかけてつくられます。青ゆずと青とうがらしの収穫時期の絶妙なタイミングのため、わずかな期間だけしか作ることができない、本物のゆずごしょうの味を、皆さんで味わってみてください。材料…

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記事テーマ：神谷禎恵活動レポート

～大分出身タナカの潜入レポート！～ 渡邉明（eatwalk代表取締役）×神谷禎恵（madameYUZU）presents『DEN-SHOKU（伝食）〜第２回 水郷日田美食パーティ 〜』会場：やさい家めいBassin（バサン）〒810-0041 …

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記事テーマ：講座情報

【今が旬！！】毎年ゆずの旬の季節にとれたてのゆずで「ゆずごしょう」を皆さんとお作りしています。 ゆずごしょうの魅力をあますことなくお伝えします。 毎年参加のリピーター続出の人気の講座です。先日、今年初のゆずごしょうを作りました。うれしくて楽しくて、ゆ…

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記事テーマ：ゆずごしょうキット販売

2013年のゆずごしょうキット販売中！ 期間限定9/9～10/6（10/10終了） お待たせいたしました！フレッシュな香りと味わいはこの時期だけの楽しみです。 1キットで1瓶60ｇ3本分ほどつくることができます。上手に作れば4本分ほどつくることも可能で…

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